poisson crémeux

Mettre le beurre, la crème, l'ail, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans une cruche ou un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes en 2 x 30 sec éclats, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Saupoudrer le poisson d'échalotes, puis verser sur la sauce. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit.