comment blanchir les courgettes

Blanchir les courgettes en remplissant d'abord une grande casserole aux 2/3 d'eau environ. Porter l'eau à ébullition et incorporer les courgettes. Laisser cuire les courgettes pendant une minute seulement. Note de côté, n'ajoutez pas de sel car cela le rendra pâteux avant de le congeler!

1. Comment blanchir les courgettes pour les congeler?
2. Pourquoi blanchissez-vous les courgettes?
3. Avez-vous besoin de blanchir les courgettes pour les congeler?
4. Comment blanchir les tranches de courgettes?
5. Combien de temps blanchissez-vous les courgettes?
6. Puis-je congeler des courgettes entières?
7. Que faire des courgettes trop grosses?
8. Pouvez-vous stocker les courgettes sur le comptoir?
9. Les courgettes peuvent-elles être consommées crues?
10. Quelle est la meilleure façon de conserver les courgettes?
11. Dans quel cas pouvez-vous utiliser des courgettes surgelées?
12. Puis-je congeler des nouilles aux courgettes?

Comment blanchir les courgettes pour les congeler?

Comment blanchir les courgettes pour les congeler?

1. Remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition. ...
2. Plongez les courgettes dans l'eau bouillante et laissez cuire 60 secondes.
3. À l'aide d'une passoire en filet ou d'une cuillère à fentes, sortez les courgettes et plongez-les dans le bain de glace pour arrêter la cuisson..
4. Sécher les courgettes avant de les congeler.

Pourquoi blanchissez-vous les courgettes?

Blanchir avant de congeler

Le blanchiment - donner aux courgettes un trempage rapide dans de l'eau bouillante - désactive les enzymes qui, autrement, provoqueraient la mollesse et la décoloration des courgettes..

Avez-vous besoin de blanchir les courgettes pour les congeler?

Pour une qualité optimale, blanchissez les morceaux de courgettes (tranches, morceaux et moitiés) avant de les congeler. Cependant, si vous êtes pressé par le temps et que vous avez besoin de conserver rapidement une abondance de courgettes au congélateur, allez-y et évitez le blanchiment..

Comment blanchir les tranches de courgettes?

Pour blanchir les courgettes:

1. Cuire les tranches de courgette 1 minute dans l'eau bouillante. (étape 3 ci-dessus)
2. Retirez les morceaux avec une cuillère à fente et plongez-les dans un bain de glace pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient froids au toucher. (Étape 4 ci-dessus)
3. Sécher les courgettes avec une serviette en papier ou un torchon.

Combien de temps blanchissez-vous les courgettes?

Instructions

1. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur.
2. Blanchir les courgettes en remplissant d'abord une grande casserole aux 2/3 environ avec de l'eau. ...
3. Laisser cuire les courgettes pendant une minute seulement. ...
4. Retirer les courgettes de l'eau avec une cuillère à fente ou une écumoire et les transférer dans un bain d'eau glacée.

Puis-je congeler des courgettes entières?

Si vous êtes occupé et que vous avez trop de courgettes, vous vous demandez peut-être si vous pouvez simplement les congeler entières. Vous pouvez certainement congeler vos courgettes telles quelles, si vous prévoyez de les utiliser dans quelques mois. Congeler des courgettes entières n'est pas la meilleure façon de les conserver, et il sera plus difficile de les utiliser une fois décongelées.

Que faire des courgettes trop grosses?

Si vous avez de très grosses courgettes, coupez-les en sections d'environ 3 pouces, puis évidez-les dans des tasses. Si pour une raison quelconque vous avez décidé de farcir des courgettes plus petites (petits farcis, n'importe qui?), Rasez-vous un peu sur un côté et utilisez-le comme point de départ. Ne jetez pas les noyaux.

Pouvez-vous stocker les courgettes sur le comptoir?

Utilisez les courgettes dans les un ou deux jours suivant leur obtention; ils peuvent s'asseoir sur votre comptoir dans un endroit frais. Sinon, conservez-les au réfrigérateur enveloppés dans un chiffon humide ou un sac de produits en tissu. Conservez-les dans le tiroir à fruits ou sur la clayette du réfrigérateur.

Les courgettes peuvent-elles être consommées crues?

Dans la plupart des cas, les courgettes crues peuvent être consommées sans danger avec peu ou pas d'effets secondaires. Cependant, vous pouvez parfois en rencontrer un extrêmement amer.

Quelle est la meilleure façon de conserver les courgettes?

La congélation des courgettes est facile à faire en suivant la recommandation ci-dessous:

1. Choisissez une jeune courge à la peau tendre.
2. Lavez et coupez en tranches d'un demi-pouce.
3. Blanchir à l'eau pendant trois minutes. Refroidir rapidement, égoutter et emballer en laissant un espace libre d'un demi-pouce.
4. Sceller, étiqueter et congeler.

Dans quel cas pouvez-vous utiliser des courgettes surgelées?

UTILISATIONS POUR LES COURGES SURGELÉES:

• Pain aux courgettes (celui-ci et celui-ci me viennent à l'esprit)
• Sauté.
• Soupes.
• Casseroles.
• Muffins.
• Œufs Brouillés / Frittatas.
• Incorporer le riz.

Puis-je congeler des nouilles aux courgettes?

Les nouilles de courgettes surgelées peuvent perdre leur saveur et leur texture. Ils prennent littéralement quelques secondes à faire, donc je préfère les rendre frais plutôt que d'essayer de les préparer. Si vous avez des restes de zoodles, vous pouvez les congeler dans des sacs de congélation.