Comment faire des cupcakes créatifs pour chaque occasion

1. Comment faire des cupcakes parfaits à chaque fois?
2. Comment préparer des cupcakes à l'avance?
3. Comment conserver les cupcakes pour une fête?
4. Quelle est la quantité parfaite de pâte pour un petit gâteau?
5. Ce qui rend un cupcake léger et moelleux?
6. Puis-je laisser des cupcakes sur le comptoir pendant la nuit?
7. Comment empêchez-vous les cupcakes de coller aux doublures?
8. Pourquoi mes cupcakes sont secs?
9. Comment décorer des cupcakes sans astuces?
10. Comment faire des cupcakes sans glaçage?
11. Quelle est la façon la plus simple de givrer des cupcakes?

Comment faire des cupcakes parfaits à chaque fois?

L'astuce pour perfectionner des cupcakes de forme cohérente est une cuillère à crème glacée. Nous utilisons une cuillère à soupe de 3 cuillères à soupe qui remplit les doublures de cupcake aux 2/3, ce qui est la quantité parfaite de pâte pour chaque cupcake. Trop peu de pâte (doublures remplies à moitié) et les cupcakes ne dépasseront pas le bord de la doublure de cupcake.

Comment préparer des cupcakes à l'avance?

Vous pouvez préparer des cupcakes jusqu'à deux jours à l'avance; les disposer (non décongelés) sur une plaque à pâtisserie, envelopper la plaque entière d'une pellicule plastique et conserver à température ambiante. Frost avant de servir. Pour congeler, disposez les cupcakes non décongelés sur une plaque à pâtisserie et enveloppez la plaque entière dans une pellicule plastique, puis dans du papier d'aluminium. Congeler jusqu'à trois mois.

Comment conserver les cupcakes pour une fête?

1 ou 2 jours avant la fête:

Faites cuire les petits gâteaux, laissez refroidir et conservez-les non givrés dans un contenant hermétique sur le comptoir. Préparez le glaçage (ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez), placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Quelle est la quantité parfaite de pâte pour un petit gâteau?

Vous vous demandez combien de pâte utiliser par cupcake? Pour les cupcakes standards de 2½ pouces, remplissez les moules à cupcake avec ¼ tasse de pâte ou environ ⅔ à ¾ de la façon dont ils sont pleins. Évitez d'ajouter trop de pâte, sinon les cupcakes déborderont les tasses pendant la cuisson et causeront des dégâts.

Ce qui rend un cupcake léger et moelleux?

Les molécules de gluten et de graisse dans la pâte sont ce qui aide le cupcake à prendre et à maintenir sa structure légère et moelleuse - donnez à ces molécules un certain temps (au moins 2/3 du temps de cuisson total) pour durcir et se rigidifier avant d'introduire de l'air froid dans l'atmosphère en mettant le nez dedans pour vérifier les choses.

Puis-je laisser des cupcakes sur le comptoir pendant la nuit?

Les cupcakes ne doivent être conservés à température ambiante que pendant deux jours maximum. ... Les cupcakes givrés peuvent se conserver au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours avant qu'ils ne commencent à durcir et à sécher. Assurez-vous de sortir les cupcakes du réfrigérateur, de les déballer et de les laisser reposer à température ambiante pendant au moins une heure avant de les servir..

Comment empêchez-vous les cupcakes de coller aux doublures?

Vaporisez-les avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou une brosse avec un peu de beurre fondu (vaporisez sur le lave-vaisselle pour éviter les dégâts). 4. Faites glisser un plat de cuisson plus profond rempli d'eau dans la grille inférieure de votre four. L'humidité ajoutée empêche le collage.

Pourquoi mes cupcakes sont secs?

Une cause fréquente de cupcake sec est la trop grande quantité de farine. Alors, mesurez soigneusement la farine et nivelez le dessus de votre tasse à mesurer avec un couteau ou une longue spatule. Trop de sucre peut également entraîner des cupcakes secs et friables. ... Évitez de réduire les liquides, en particulier les œufs et l'huile, car ceux-ci vous laissent avec un petit gâteau sec.

Comment décorer des cupcakes sans astuces?

4 façons simples de givrer vos cupcakes aujourd'hui sans pourboire

1. Utilisez un sac Ziplock.
2. Utilisez un couteau.
3. Trempez le petit gâteau.
4. Utilisez une cuillère à pâte à biscuits.

Comment faire des cupcakes sans glaçage?

8 façons de garnir un petit gâteau sans glaçage ni glaçage

1. Glaçage au Nutella et au Chocolat. PIN IT. Photo gracieuseté de patcadsawan sur Flickr. ...
2. Yaourt grec et garnitures. PIN IT. Photo gracieuseté de dailyperricone.com. ...
3. Ganache au chocolat. PIN IT. ...
4. Pâte à biscuits. PIN IT. ...
5. Meringue. PIN IT. ...
6. Mascarpone. PIN IT. ...
7. Crème fouettée et garnitures. PIN IT. ...
8. Compote de fruits frais. PIN IT.

Quelle est la façon la plus simple de givrer des cupcakes?

Comment givrer des cupcakes

1. Coupez la pointe du sac et placez la pointe de glaçage et la base du coupleur à l'intérieur. ...
2. Remplissez le sac de glaçage à moitié environ et placez un élastique sur le dessus pour maintenir le sac en place.
3. Tenez la pointe au-dessus du milieu du cupcake et pressez le glaçage pour former une étoile.