Comment faire des biscuits au beurre d'arachide

1. Comment rendre les biscuits au beurre d'arachide moelleux à partir de zéro?
2. Pourquoi mes biscuits au beurre de cacahuète tombent en morceaux?
3. De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire des cookies à partir de zéro?
4. Comment gardez-vous les cookies mous et moelleux?
5. Pourquoi mes cookies ne sont-ils pas moelleux?
6. Comment savoir si les biscuits au beurre d'arachide sont cuits?
7. Qu'est-ce qui rend les cookies moelleux vs cakey?
8. Puis-je utiliser du beurre d'arachide naturel pour les biscuits?
9. Quel est le secret pour faire des cookies mous?
10. Pouvez-vous faire des biscuits à 375?
11. Comment faire des cookies à partir de zéro sans extrait de vanille?

Comment rendre les biscuits au beurre d'arachide moelleux à partir de zéro?

DIRECTIONS

1. Beurre de crème, beurre d'arachide et les deux sucres ensemble.
2. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien.
3. Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre et la vanille.
4. Incorporer la farine.
5. Rouler en boules, rouler dans le sucre. ...
6. Cuire au four sur une plaque à biscuits non graissée à 350 degrés pendant 6 à 7 minutes ou ajuster en fonction de votre four et de la taille des biscuits!

Pourquoi mes biscuits au beurre de cacahuète tombent en morceaux?

Raisons pour lesquelles les biscuits au beurre d'arachide sont secs et friables:

Vous les avez cuisinés un peu trop longtemps. ... Ou, s'ils le font, vous les avez déjà cuisinés trop longtemps. Sortez-les du four dès qu'elles n'ont plus l'air mouillées ou crues. Ils finiront de cuire sur la plaque à pâtisserie une fois que vous les aurez sortis du four.

De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire des cookies à partir de zéro?

Ingrédients US Customary Metric 1x 2x 3x

1. 1 tasse de beurre salé * ramolli.
2. 1 tasse de sucre blanc (granulé).
3. 1 tasse de cassonade légère tassée.
4. 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur.
5. 2 gros œufs.
6. 3 tasses de farine tout usage.
7. 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
8. ½ cuillère à café de levure chimique.

Comment gardez-vous les cookies mous et moelleux?

Laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les retirer et servez-les pendant qu'ils sont chauds. A. Pour empêcher les biscuits à mâcher de devenir secs et cassants, conservez-les dans un sac à fermeture à glissière à température ambiante avec un petit morceau de pain (pas plus de la moitié d'une tranche) placé à l'intérieur.

Pourquoi mes cookies ne sont-ils pas moelleux?

Vous pouvez essayer de baisser la température lors de la cuisson. Beaucoup de recettes de biscuits utilisent 350 ° F comme température préférée, mais si vous la baissez à 325 ° F, vos biscuits cuisent un peu plus lentement et retiennent plus d'humidité. Une autre façon de garder vos biscuits moelleux et tendres est d'essayer de les cuire moins longtemps..

Comment savoir si les biscuits au beurre d'arachide sont cuits?

Les biscuits sont faits avec les dessus sont légèrement bruns et ils mesurent environ 3 pouces de large. Ils seront encore un peu mous lorsque vous les presserez à chaud hors du four, mais ils se raffermiront en refroidissant. Laissez-les reposer une minute sur la casserole avant de les retirer à l'aide du papier sulfurisé.

Qu'est-ce qui rend les cookies moelleux vs cakey?

La cassonade - en particulier la cassonade foncée - rend un biscuit moelleux; le sucre blanc le rend croustillant. Si votre recette demande tout le sucre blanc et que vous voulez un résultat plus fondant, essayez de remplacer une partie du sucre blanc par du sucre brun (optez pour la moitié et la moitié et ajustez à partir de là).

Puis-je utiliser du beurre d'arachide naturel pour les biscuits?

Vous pouvez certainement utiliser du beurre d'arachide naturel pour vos biscuits. Mais, vous remarquerez peut-être un léger changement dans la façon dont ils sortent. Vous devrez également ajouter du sel si le beurre d'arachide n'est pas salé.

Quel est le secret pour faire des cookies mous?

Secrets à épais, doux, & Biscuits moelleux aux pépites de chocolat

1. Les cookies sous-cuits sont le secret de la douceur.
2. L'utilisation de la fécule de maïs dans la pâte est un autre secret de la douceur, ainsi que le secret de l'épaisseur.
3. Utiliser plus de sucre brun que de sucre blanc donne un biscuit plus moelleux et plus moelleux.
4. L'ajout d'un jaune d'oeuf supplémentaire augmente la mastication.

Pouvez-vous faire des biscuits à 375?

Cuire au four à 375 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, de 10 à 12 minutes. Pour les biscuits très moelleux: remplacer la farine à gâteau par de la farine tout usage.

Comment faire des cookies à partir de zéro sans extrait de vanille?

Substituts pour l'extrait de vanille

1. Le sirop d'érable peut être utilisé pour ajouter une saveur supplémentaire qui, en petites quantités, peut ajouter une saveur similaire aux biscuits.
2. Vous pouvez également utiliser de l'extrait d'amande (j'aime celui-ci de Watkins) mais il a une saveur plus forte, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous l'utilisez comme substitut.