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- Que mettez-vous sur des crêpes nature?
- Que pouvez-vous ajouter au mélange à crêpes?
- Comment faire des crêpes moelleuses à partir de zéro?
- Comment faire de bonnes crêpes BBC?
- Que mettre sur les crêpes lorsque vous n'avez pas de sirop?
- Que puis-je mettre sur les crêpes en plus du sirop?
- Que se passe-t-il lorsque vous ajoutez un œuf au mélange à crêpes?
- Puis-je ajouter du lait au lieu de l'eau au mélange à crêpes?
- Pouvez-vous sauter l'œuf dans le mélange à crêpes?
- Quel est le secret des crêpes moelleuses légères?
- Dois-je utiliser du bicarbonate de soude ou de la levure chimique dans les crêpes?
- Ce qui rend les crêpes plus moelleuses?
Que mettez-vous sur des crêpes nature?
10 garnitures de crêpes sucrées et salées
- CONFITURE (ET CRÈME) La confiture? ...
- GLACE. Nous adorons la combinaison du chaud et du froid dans ces gaufres à crêpes garnies de crème glacée. ...
- NUTELLA. Les noisettes grillées, la crème, l'amaretto et le chocolat au lait se combinent dans cette sauce aux noisettes et à l'alcool des rêves. ...
- CITRON ET SUCRE. ...
- SIROP D'ÉRABLE ET BACON. ...
- LES OEUFS. ...
- FRUIT. ...
- SAUCE AU TOFFEE.
Que pouvez-vous ajouter au mélange à crêpes?
Rehaussez le mélange à crêpes en boîte en ajoutant un peu de bicarbonate de soude, de jus de citron, de vanille et de sucre. Pour une saveur d'érable, ajoutez un peu de sirop d'érable à la pâte à crêpes. Pour une touche sucrée et épicée, saupoudrez de vanille et de cannelle dans la pâte.
Comment faire des crêpes moelleuses à partir de zéro?
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
- 2 cuillères à café de levure.
- 1/2 cuillère à café de sel.
- 1 œuf large.
- 3/4 tasse de lait.
- 1/4 tasse de shortening ou de beurre, fondu.
Comment faire de bonnes crêpes BBC?
Ingrédients
- 100g de farine tout usage.
- 2 gros œufs.
- 300 ml de lait.
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou végétale, plus un petit supplément pour la friture.
- quartiers de citron à servir (facultatif)
- sucre en poudre à servir (facultatif)
Que mettre sur les crêpes lorsque vous n'avez pas de sirop?
C'est probablement le moyen le plus simple et le plus rapide d'obtenir un délicieux substitut de sirop d'érable: mélangez de la confiture (ou de la gelée, des conserves ou de la marmelade) avec un peu d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Fouetter jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus d'eau au besoin jusqu'à ce que vous obteniez une belle consistance sirupeuse.
Que puis-je mettre sur les crêpes en plus du sirop?
Garnitures de crêpes faciles qui sont meilleures que le sirop
- Sirop de beurre d'arachide 1 minute. Beurre d'arachide | iStock.com. ...
- Sirop de crêpes aux pêches. Crêpes aux pêches | iStock.com. ...
- Sauce caramel à la vanille et bourbon. Sauce caramel | iStock.com. ...
- Sirop au chocolat pour crêpes de Tante Bonnie. ...
- Sirop de cassonade et de cannelle. ...
- Garniture chaude aux crêpes aux pommes. ...
- Sauce aux bleuets maison facile.
Que se passe-t-il lorsque vous ajoutez un œuf au mélange à crêpes?
Ajouter des oeufs
Certains mélanges à crêpes en boîte exigent déjà que vous ajoutiez quelques œufs, mais si votre mélange à crêpes ne le fait pas, vous devriez absolument le faire! L'ajout d'œufs à votre mélange à crêpes donnera à la pâte une meilleure texture et saveur, plus semblable aux crêpes maison.
Puis-je ajouter du lait au lieu de l'eau au mélange à crêpes?
Le lait ajoute non seulement de la saveur, mais la matière grasse du lait est nécessaire pour des crêpes tendres et moelleuses. L'eau plate ne donnera tout simplement pas les mêmes résultats. Le lait peut également être ajouté à la place de l'eau dans les mélanges «complets» pour une texture plus épaisse.
Pouvez-vous sauter l'œuf dans le mélange à crêpes?
Vous pouvez acheter un mélange pour crêpes sans œufs, assurez-vous simplement de lire les étiquettes pour vous assurer que le mélange lui-même est également sans œufs. Suivez ensuite les instructions sur l'emballage et remplacez l'œuf par un œuf de chia ou un œuf de lin.
Quel est le secret des crêpes moelleuses légères?
Un acide, le vinaigre réagit avec le bicarbonate de soude pour lancer la production de dioxyde de carbone, ce qui donne à la pâte un coup de pouce pendant la cuisson. L'acidité provoque également un démêlage délicat des protéines de la farine, produisant un gâteau tendre, moelleux et moelleux..
Dois-je utiliser du bicarbonate de soude ou de la levure chimique dans les crêpes?
La levure chimique est le plus souvent utilisée dans les crêpes, car la pâte à crêpes ordinaire ne contient pas d'acide qui activerait le bicarbonate de soude. ... Le levain supplémentaire et l'acide donnent une recette de crêpes très moelleuse. Le secret des crêpes moelleuses consiste à utiliser du bicarbonate de soude, de la poudre à pâte et du babeurre!
Ce qui rend les crêpes plus moelleuses?
Lorsque des levains chimiques, tels que la levure chimique, créent des bulles dans une crêpe cuite, le réseau de gluten emprisonne ces bulles et permet à une crêpe de se lever et de rester moelleuse tout en conservant sa forme. La recette donne environ 12 petites crêpes, assez pour quatre à six personnes.
