recettes de champignons à congeler

Beaucoup de gens sont tentés de laver les champignons avant de les congeler, mais cela a tendance à les rendre plus moelleux lorsqu'ils sont cuits. Si vous choisissez de congeler les champignons crus, coupez leurs tiges et placez-les dans un sac en plastique allant au congélateur. Faites sortir le plus d'air possible avant de sceller le sac et de le placer dans le congélateur.