Comment faire du fudge au beurre d'arachide

instructions

1. Alignez un 8-in. moule carré avec du papier d'aluminium; graisser au beurre.
2. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre et le lait; porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Faire bouillir 3 minutes en remuant constamment. ...
3. Incorporer le beurre d'arachide et la crème de guimauve jusqu'à homogénéité. ...
4. Réfrigérer jusqu'à fermeté.

1. Comment faire du fudge au beurre d'arachide à partir de zéro?
2. Quel est le secret pour faire du fudge?
3. Qu'est-ce qui empêche le fudge au beurre d'arachide de durcir??
4. De quoi est fait le fudge au beurre d'arachide?
5. Quels sont les ingrédients du fudge?
6. Quel ingrédient fait durcir le fudge?
7. Puis-je faire du fudge qui n'a pas pris?
8. Comment épaississez-vous le fudge?
9. Puis-je battre le fudge avec un batteur électrique?
10. Comment réparer le fudge au beurre d'arachide qui n'a pas pris?
11. Mettez-vous du fudge dans le réfrigérateur pour prendre?
12. Pourquoi mon fudge s'est-il avéré comme du caramel?

Comment faire du fudge au beurre d'arachide à partir de zéro?

instructions

1. Graisser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces.
2. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le sucre et le lait. Laisser bouillir environ 2 minutes et demie, en remuant régulièrement, puis retirer du feu. Ajouter le beurre d'arachide et la vanille et remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Versez le mélange dans la casserole et laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Trancher en carrés de 1 pouce.

Quel est le secret pour faire du fudge?

Pour résumer… six conseils pour réussir un fudge

1. Utilisez une casserole épaisse qui répartit bien la chaleur ou le mélange peut coller pendant la cuisson. ...
2. Badigeonner les parois de la casserole avec une brosse humide en début de cuisson pour dissoudre les cristaux de sucre collés sur les côtés.
3. Ne remuez jamais le mélange pendant la cuisson ou le sucre pourrait cristalliser à nouveau.

Qu'est-ce qui empêche le fudge au beurre d'arachide de durcir??

Dans de nombreux cas, le mélange de sucre, de beurre et de lait devait être cuit plus longtemps ou à une température plus élevée. C'est généralement le coupable lorsque le fudge ne prend pas. Vous pouvez essayer de réchauffer votre mélange de fudge en ajoutant un peu plus de lait évaporé et en le ramenant lentement à ébullition.

De quoi est fait le fudge au beurre d'arachide?

Le fondant au beurre d'arachide facile est fait avec seulement 4 ingrédients, aucun thermomètre à bonbons n'est nécessaire! Cette recette de fudge facile est faite avec du beurre d'arachide, du sucre, du lait et de l'extrait de vanille - c'est tout!

Quels sont les ingrédients du fudge?

Quel ingrédient fait durcir le fudge?

4 réponses. On dirait que votre fudge n'était tout simplement pas assez chauffé. Le fudge est essentiellement un sirop super concentré, et il prend lorsque le sucre dissous dans l'eau (du beurre et du lait) sort de la solution lorsque le mélange refroidit et forme des cristaux..

Puis-je faire du fudge qui n'a pas pris?

Si votre fudge ne prend pas après avoir chauffé et remué, mais qu'il n'a pas une texture granuleuse, vous avez bien refroidi votre fudge, mais vous ne l'avez pas chauffé à une température suffisamment élevée pendant la phase de cuisson. Pour réinitialiser le fudge mou, remettez-le dans la casserole et ajoutez 1 à 1 1/2 tasse d'eau par lot de fudge.

Comment épaississez-vous le fudge?

Vous pouvez également ajouter du sucre en poudre. Faites chauffer le fudge jusqu'à ce qu'il soit très doux et presque liquide et ajoutez suffisamment de sucre en poudre pour le rigidifier. Vous devez cuire votre fudge plus longtemps pour que le sucre durcisse. '

Puis-je battre le fudge avec un batteur électrique?

Le fudge peut être battu avec succès avec un mélangeur. Il est normal d'arrêter le mélangeur périodiquement (il ne durcira pas immédiatement comme le fait la crème glacée).

Comment réparer le fudge au beurre d'arachide qui n'a pas pris?

Il y a de fortes chances qu'il ne soit pas réglé car il n'était pas assez cuit. Il doit rester à ébullition continue pendant 3 minutes. Comment réparer le fudge au beurre d'arachide qui n'a pas pris: si vous utilisez cette recette, vous pouvez ajouter du sucre en poudre et mélanger et cela devrait l'aider à se mettre en place.

Mettez-vous du fudge dans le réfrigérateur pour prendre?

Le fudge prend-il dans le réfrigérateur? Aussi tentant que cela puisse être de précipiter votre projet de fabrication de fudge en le mettant au réfrigérateur pour qu'il durcisse plus rapidement, résistez à cette envie. Refroidir le fudge trop rapidement peut provoquer une cristallisation du sucre trop tôt.

Pourquoi mon fudge s'est-il avéré comme du caramel?

Si vous démarrez alors que le fudge est trop chaud, il deviendra granuleux. Si vous ne le battez pas assez, il restera doux et légèrement moelleux. Il faut beaucoup de temps pour produire la bonne température, souvent jusqu'à 20 minutes de coups, ce qui taxera les bras les plus robustes.