quatre-quarts au citron

1. Comment faire un quatre-quarts au citron moelleux à partir de zéro?
2. Quel est le secret d'un quatre-quarts moelleux?
3. Combien coûte un quatre-quarts au citron?
4. Le quatre-quarts est-il meilleur avec du lait ou de l'eau?
5. Quel est le goût du gâteau au citron?
6. Pourquoi s'appelle-t-il quatre-quarts?
7. Quelle farine est la meilleure pour le quatre-quarts?
8. Combien de temps devriez-vous battre un quatre-quarts?
9. Comment réparer un quatre-quarts sec?
10. Combien coûte un quatre-quarts maison?
11. Quel est le prix d'un gâteau d'une livre?
12. Combien coûte un gâteau maison?

Comment faire un quatre-quarts au citron moelleux à partir de zéro?

Pour le quatre-quarts au citron:

1. 1 1/2 tasse de farine tout usage.
2. 1 1/2 cuillère à café de levure chimique.
3. 1 cuillère à soupe de zeste de citron.
4. 1/2 cuillère à café de sel.
5. 1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante.
6. 1 tasse de sucre granulé.
7. 2 gros œufs, température ambiante.
8. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Quel est le secret d'un quatre-quarts moelleux?

Ajouter des œufs

1. NOTE DE TRICHE 1 - Au lieu de deux des œufs entiers de la recette, ajoutez quatre jaunes d'œufs pour obtenir un quatre-quarts au goût plus moelleux et plus riche.
2. CHEAT NOTE 2 - J'ajouterais également 1 cuillère à café de levure chimique SI je remplace 2 œufs par QUATRE JAUNES D'ŒUF.

Combien coûte un quatre-quarts au citron?

Menu paradis du gâteau quatre-quarts

Le quatre-quarts est-il meilleur avec du lait ou de l'eau?

Le mélange de gâteau moyen nécessite le plus ennuyeux des liquides: l'eau. Au lieu d'utiliser de l'eau, utilisez un produit laitier. ... Remplacez simplement l'eau par la même quantité de lait, ou un peu plus de babeurre (car le babeurre est si visqueux, vous devez ajouter plus de liquide que la recette ne l'exige).

Quel est le goût du gâteau au citron?

La saveur «citronnée» d'un gâteau au citron provient des huiles volatiles présentes dans le zeste du fruit (principalement le nérol, le limonène et le citral). Je ne conseillerais pas d'ajouter du jus de citron au gâteau car cela perturberait les ratios de la recette du gâteau et généralement la saveur acidulée et piquante se perd de toute façon après la cuisson..

Pourquoi s'appelle-t-il quatre-quarts?

True Pound Cake est une recette qui remonte aux années 1700. Il porte le nom de quatre-quarts, à cause de sa fabrication. À l'origine, la recette demandait une livre chacun de farine, de sucre, de beurre et d'œufs.

Quelle farine est la meilleure pour le quatre-quarts?

Farine à gâteau: La farine à gâteau est plus légère que la farine tout usage et produit le meilleur quatre-quarts à mon avis. Comme il est si léger, l'attention reste sur le beurre. La farine tout usage est tout simplement trop lourde pour cette recette de quatre-quarts; le gâteau sera lourd comme une brique.

Combien de temps devriez-vous battre un quatre-quarts?

Battre à vitesse moyenne élevée à élevée pendant 3 à 7 minutes selon la vitesse de votre mélangeur. Réduisez la vitesse de votre mélangeur à un réglage moyen à bas lorsque vous ajoutez des mélanges de farine et des liquides à la pâte. Ne battez pas trop une fois les œufs ajoutés. Cela pourrait provoquer une croûte fragile.

Comment réparer un quatre-quarts sec?

Essayez l'une de ces méthodes et sauvez ce gâteau sec.

1. Passez-le au micro-ondes. Humidifiez une serviette en papier, puis placez-la sur une assiette allant au micro-ondes. ...
2. Cuire à la vapeur. Cette méthode fonctionne en plaçant votre gâteau au bain-marie. ...
3. Ravivez-le avec un sirop simple. ...
4. Utilisez la méthode du pain. ...
5. Utilisez la méthode de la pomme. ...
6. Servez-le avec de la glace.

Combien coûte un quatre-quarts maison?

Voici la vérité: aux États-Unis, vous pouvez facturer entre 2,00 $ par portion (s'il vous plaît, ne descendez pas plus bas!) À 10 $ par portion (ou même PLUS parfois!). Votre place dans cette énorme répartition dépend de vos compétences, de vos coûts, de votre marché local et de votre capacité à vendre votre gâteau..

Quel est le prix d'un gâteau d'une livre?

Boîte à gâteaux Goodwork pour 1 livre de gâteau

Combien coûte un gâteau maison?

Pour les gâteaux à plusieurs niveaux, ils commencent généralement à 4,50 USD par portion pour 2 niveaux et le prix augmente par niveau (de 25 USD par niveau, donc un gâteau à 4 niveaux représenterait un minimum de 4,50 USD par portion) et pour la difficulté / la conception. Un gâteau rond étagé de 5 po + 7 po avec 26 portions est de 120 $ minimum, taxes en sus.