recette de sauce pesto

Ingrédients:

1. 1 tasse de feuilles de basilic frais.
2. 3 gousses d'ail pelées.
3. 3 cuillères à soupe de pignons de pin.
4. 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé.
5. Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
6. 1/3 tasse d'huile d'olive.

1. Pourquoi le pesto est-il mauvais pour vous?
2. Comment faire une sauce crémeuse au pesto à partir de zéro?
3. Que puis-je utiliser à la place du parmesan dans le pesto?
4. Avec quoi mangez-vous du pesto?
5. Pouvez-vous manger du pesto directement du pot?
6. Le pesto est-il meilleur que la sauce tomate?
7. Puis-je simplement mettre du pesto sur les pâtes?
8. Combien de pesto dois-je ajouter à mes pâtes?
9. Comment faire des pâtes au pesto Jamie Oliver?
10. Quel est un bon substitut à la sauce pesto?
11. Quel est le meilleur fromage pour le pesto?
12. Que peut remplacer les pignons de pin dans le pesto?

Pourquoi le pesto est-il mauvais pour vous?

Le pesto est une délicieuse sauce souvent à base de basilic, d'huile d'olive, d'ail, de parmesan et de pignons de pin. ... Les ingrédients tels que l'huile d'olive et les pignons de pin sont plus caloriques, car ils ont une teneur élevée en matières grasses. Cependant, ce qui rend cet aliment considéré comme «sain», c'est que la graisse est insaturée.

Comment préparer une sauce crémeuse au pesto à partir de zéro?

Sauce crémeuse au pesto

1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle, une fois fondu ajouter le pesto fraîchement préparé.
2. Remuer pour combiner avec le beurre.
3. Ajouter la crème épaisse et les flocons de piment rouge facultatifs.
4. Fouetter jusqu'à homogénéité et goûter pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Que puis-je utiliser à la place du parmesan dans le pesto?

Substituts de parmesan

1. Asiago.
2. Pecorino romano.
3. Grana padano.

Avec quoi mangez-vous du pesto?

Façons créatives d'utiliser le pesto

• Incorporer une cuillère à soupe. Ajoutez une touche de saveur à votre soupe en remuant dans une boule de pesto après que la soupe a été retirée du feu et avant de servir. ...
• Tartiner sur du pain. ...
• Utiliser comme trempette végétarienne. ...
• Élever les légumes rôtis. ...
• Incorporer à la purée de pommes de terre. ...
• Faire du beurre au pesto. ...
• Poitrine de poulet farcie. ...
• Dégustez avec des œufs.

Pouvez-vous manger du pesto directement du pot?

Vous pouvez manger du pesto directement du pot, mais Gremaud préfère l'utiliser pour rehausser la saveur des plats de pâtes, des viandes ou même du pain frais. ... Les pâtes crémeuses au pesto sont le moyen le plus simple d'utiliser le condiment pour préparer un repas. Une variante, le pesto cavatappi crémeux, contient des légumes comme les champignons.

Le pesto est-il meilleur que la sauce tomate?

Les sauces Alfredo, vodka et pesto sont plus riches en matières grasses et en calories que la plupart des sauces à base de tomates. ... Les sauces au pesto sont riches en matières grasses, mais il s'agit principalement de graisses insaturées saines provenant d'huile végétale et de pignons de pin - ce sont des graisses saines. Il y aura des graisses saturées si du parmesan est ajouté.

Puis-je simplement mettre du pesto sur les pâtes?

Juste avant de les égoutter, retirez 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. ... Ajouter le pesto et 1/4 tasse d'eau pour pâtes. Mélanger pour enrober les pâtes de pesto, en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour rendre les pâtes soyeuses et croustillantes, plutôt que sèches et collantes. Goûtez, ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.

Combien de pesto dois-je ajouter à mes pâtes?

Le pesto est incroyablement savoureux et va de pair. Il peut être utilisé dans à peu près tout, des légumes à la vinaigrette. Voici le ratio que j'utilise: 4 onces de pâtes crues pour 3 cuillères à soupe de pesto.

Comment faire des pâtes au pesto Jamie Oliver?

Méthode

1. Cueillez les feuilles de basilic et épluchez l'ail. ...
2. Blitz les pois, les épinards, le basilic, 1 gousse d'ail, les pignons de pin et 70g de fromage de chèvre dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte épaisse. ...
3. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. ...
4. Hacher l'ail restant.

Quel est un bon substitut à la sauce pesto?

1. Huile de basilic. Le substitut le plus rapide et le plus simple au pesto est de faire une huile d'herbe simple en hachant finement un bouquet de feuilles de basilic et en incorporant suffisamment d'huile d'olive extra vierge pour vous donner une pâte épaisse..

Quel est le meilleur fromage pour le pesto?

La plupart des recettes de pesto nécessitent du parmesan, nous utilisons souvent du romano qui a une saveur plus forte. Les recettes de pesto au basilic nécessitent souvent des pignons de pin, mais vous pouvez facilement remplacer les noix.

Que peut remplacer les pignons de pin dans le pesto?

Les noix de pin au pesto peuvent facilement être remplacées par d'autres noix: les noix, les pistaches, les amandes et même les graines de tournesol sont toutes un substitut parfait aux noix de pin. Vous pouvez même préparer votre pesto à partir d'aliments autrement gaspillés, comme les carottes vertes.