recette de pesto

Pesto de basilic de base:

1. 1/2 tasse de pignons de pin grillés.
2. 2 cuillères à soupe de jus de citron.
3. 1 petite gousse d'ail.
4. 1/4 cuillère à café de sel de mer.
5. poivre noir fraichement moulu.
6. 2 tasses de feuilles de basilic.
7. 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge, plus pour un pesto plus doux.
8. 1/4 tasse de parmesan râpé, facultatif.

1. Pourquoi le pesto est-il mauvais pour vous?
2. Comment faire du pesto à partir de rien?
3. Ce qui fait un bon pesto?
4. Quelle est la meilleure façon d'utiliser le pesto?
5. Le pesto est-il sain pour perdre du poids?
6. Le pesto est-il plus sain que la mayonnaise?
7. Pourquoi mon pesto est-il amer?
8. Pourquoi le pesto n'est-il pas végétarien?
9. Le pesto contient-il des noix?
10. Quel est le meilleur pesto acheté en magasin?
11. Pouvez-vous manger du pesto directement du pot?
12. La sauce pesto est-elle saine?

Pourquoi le pesto est-il mauvais pour vous?

Le pesto est une délicieuse sauce souvent à base de basilic, d'huile d'olive, d'ail, de parmesan et de pignons de pin. ... Les ingrédients tels que l'huile d'olive et les pignons de pin sont plus caloriques, car ils ont une teneur élevée en matières grasses. Cependant, ce qui rend cet aliment considéré comme «sain», c'est que la graisse est insaturée.

Comment faire du pesto à partir de rien?

Pour faire le pesto, mélanger le basilic, l'ail, les pignons de pin et le parmesan dans le bol d'un robot culinaire; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Avec le moteur en marche, ajoutez l'huile d'olive en un lent filet jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée; mettre de côté. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Ce qui fait un bon pesto?

Alors, qu'est-ce qui fait un bon pesto? Cela devrait être plusieurs choses à la fois: riche, piquant, léger, luxuriant, terreux. Un bon pesto est brillant, il doit refléter chacun des ingrédients qu'il contient, le tout dans un moment spectaculaire et aromatisé de manière affirmée. Il doit être piquant du fromage et de l'ail, et riche de l'huile d'olive.

Quelle est la meilleure façon d'utiliser le pesto?

Façons créatives d'utiliser le pesto

1. Incorporer une cuillère à soupe. Ajoutez une touche de saveur à votre soupe en remuant dans une boule de pesto après que la soupe a été retirée du feu et avant de servir. ...
2. Tartiner sur du pain. ...
3. Utiliser comme trempette végétarienne. ...
4. Élever les légumes rôtis. ...
5. Incorporer à la purée de pommes de terre. ...
6. Faire du beurre au pesto. ...
7. Poitrine de poulet farcie. ...
8. Dégustez avec des œufs.

Le pesto est-il sain pour perdre du poids?

C'est en fait une question délicate à laquelle répondre et dépend vraiment de votre alimentation et de vos besoins. À lui seul, le pesto est relativement sain. Il contient du basilic frais, de l'ail, du citron, des pignons de pin, du parmesan et de l'huile d'olive. À part le fromage parmesan, tous ces ingrédients sont assez sains en eux-mêmes.

Le pesto est-il plus sain que la mayonnaise?

Le pesto fonctionne sur les sandwichs et dans les salades. Certes, une portion de cuillère à soupe contient à peu près la même quantité de calories que la mayonnaise. Mais il contient plus de protéines (3 à 4 grammes), de fibres (1,5 gramme) et de vitamine E. Découvrez l'alternative végétalienne à la mayonnaise.

Pourquoi mon pesto est-il amer?

«L'huile d'olive extra vierge contient des polyphénols au goût amer enrobés d'acides gras, qui les empêchent de se disperser. Si l'huile est émulsionnée dans un robot culinaire, ces polyphénols sont pressés et le mélange liquide devient amer. ... plus de pesto amer!

Pourquoi le pesto n'est-il pas végétarien?

Pesto. S'il ne précise pas que c'est végétarien, il contiendra probablement notre vieil ami charnu, le parmesan. La plupart des recettes de pesto traditionnelles et des pots achetés en magasin ne conviennent pas aux végétariens. ... Il est souvent plus sûr et plus simple de préparer sa propre sauce en utilisant une alternative végétarienne au parmesan.

Le pesto contient-il des noix?

Le pesto traditionnel est fait avec de l'ail, des pignons de pin, du sel, des feuilles de basilic, du Parmigiano-Reggiano et de l'huile d'olive extra vierge. Il est important d'utiliser des ingrédients de qualité supérieure, car les saveurs brillent vraiment.

Quel est le meilleur pesto acheté en magasin?

Nos marques de pesto achetées en magasin préférées par les cuisines

• Le plus fait maison: le pesto de basilic Prego. Via target.com. ...
• Idéal pour les amateurs d'ail: Pesto de basilic rustique Barilla. Via target.com. ...
• Idéal pour les fanatiques de parmesan: le pesto au basilic Sam's Choice Italia. Via walmart.com.

Pouvez-vous manger du pesto directement du pot?

Vous pouvez manger du pesto directement du pot, mais Gremaud préfère l'utiliser pour rehausser la saveur des plats de pâtes, des viandes ou même du pain frais. ... Les pâtes crémeuses au pesto sont le moyen le plus simple d'utiliser le condiment pour préparer un repas. Une variante, le pesto cavatappi crémeux, contient des légumes comme les champignons.

La sauce pesto est-elle saine?

Comme pour toutes les bonnes choses de la vie, oui, le pesto est sain avec modération. Le pesto est riche en matières grasses et en calories, mais contient également de nombreux ingrédients nourrissants. Riche en vitamines, minéraux et graisses monoinsaturées, le pesto fournit à votre corps des outils pour maintenir la santé cellulaire et garder votre cœur en bonne santé.